PanBiscò sarà protagonista al TUTTOFOOD Milano, in programma dall’11 al 14 maggio presso Fiera Milano – Hall 8, Stand F37, uno dei principali appuntamenti internazionali dedicati al settore agroalimentare.
Un’occasione strategica per raccontare l’identità di un’azienda che affonda le proprie radici ad Altamura, città simbolo della tradizione italiana nel settore panificazione, e che da oltre trent’anni porta avanti un modello di impresa fondato su qualità, artigianalità e innovazione.
Nata dall’esperienza di Luigi Picerno, attivo nel settore della panificazione da oltre 40 anni, e sviluppata successivamente insieme alla sua famiglia, PanBiscò è cresciuta nel tempo mantenendo un legame profondo con il territorio e con la cultura del pane. Un percorso che ha portato nel 2013 al riconoscimento come Produttore certificato del Pane di Altamura DOP, a conferma dell’impegno nella tutela di un’eccellenza unica.
A TUTTOFOOD l’azienda presenterà la propria gamma di prodotti da forno, dai Crostini Tozzapane ® alla Bruschetta di Altamura®, dalle Frise ai Taralli: tutte specialità che esprimono una visione contemporanea della tradizione.
Se il Pane di Altamura è identità, la bruschetta è celebrazione. E chi conosce davvero Luigi Picerno lo sa: è il Re della Bruschetta. Non per titolo autoassegnato, ma per passione autentica. Perché dietro una bruschetta perfetta non c’è solo pane tostato: c’è scelta della farina, equilibrio dell’impasto, croccantezza studiata, profumo che invita al primo morso. C’è cultura gastronomica. La sua bruschetta è un manifesto: semplicità solo apparente, qualità assoluta. Un prodotto capace di trasformare un gesto quotidiano in esperienza. È così che la tradizione diventa contemporanea, senza perdere l’anima.
“La qualità è una questione di famiglia” è il principio che guida da sempre l’azienda, oggi punto di riferimento nel settore e protagonista anche nei mercati nazionali e internazionali.
La partecipazione a TUTTOFOOD rappresenta per PanBiscò un momento di incontro con operatori e buyer, ma anche un’occasione per ribadire una visione chiara: crescere senza perdere identità, innovare restando artigiani.
